Закрыть ... [X]

Жареные Грибы Лисички С Чесноком В Сливочном Масле (Fried Mushrooms Recipe)

Как Приготовить Вкусно Лисички

Как приготовить лисички, чтобы не были резиновыми?

Личички являются одним из ярких и вкусных представителей грибного царства, но их, как и другие лесные грибы, нужно уметь правильно перерабатывать и готовить. Обо всех нюансах приготовления лисичек мы сегодня расскажем в нашем материале и предложим несколько рецептов блюд с участием этих рыжих красавцев.

Как правильно приготовить грибы лисички, чтобы они не были резиновыми?

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что приготовленные лисички получаются малосъедобными и резиновыми на вкус. Отчего же так происходит и как можно избежать подобных казусов?

Лисички относятся к тем грибам, которые лучше употреблять сразу же после сбора. Если переработать их и приготовить в первые сутки, то получение резиновой консистенции исключено. Но что же делать, если лисички, скажем, магазинные и сорваны были не сегодня или вы приобрели их в замороженном виде. В этом случае не отваривайте предварительно грибы, а приступайте к переработке сразу же. На полки магазинов поступают не лесные грибы, а выращенные только искусственным путем, и отваривания они не требуют. Таким образом они будут мягче и нежнее.

Что можно приготовить из грибов лисичек, чтобы не испортить их вкус, а наоборот подчеркнуть, и какое же блюдо с ними будет нежнее?

Идеально сбалансированным и гармоничным вкус лисичек получается при приготовлении со сметаной или картофелем на сковороде.

Как вкусно приготовить лисички со сметаной?

  • свежие лисички – 980 г,
  • сметана средней жирности – 230 г,
  • лук – 135 г,
  • укроп (зелень) – ½ пучка,
  • подсолнечное или оливковое без запаха масло – 55 мл,
  • соль морская и перец черный свежеперемолотый – по вкусу.

Свежесобранные лесные лисички необходимо замочить часа на два, после чего довести до кипения и слить на сито. Магазинные споласкиваем от загрязнений и используем для дальнейшего приготовления сразу же.

Прогреваем в сотейнике или глубокой сковороде масло подсолнечное или оливковое без запаха и выкладываем в него лисички. Через минут семь жарки добавляем в емкость предварительно очищенный и нарубленный лук и продолжаем жарить при периодическом помешивании до мягкости овоща. Теперь вводим сметану, закладываем меленько нарубленную зелень укропа, сдабриваем блюдо морской солью и перчиком черным свежеперемолотым, после чего прикрываем посудину крышкой и припускаем еще две минутки.

Как вкусно приготовить лисички с картошкой?

  • лисички – 330 г,
  • картофель (лучше молодой) – 715 г,
  • лук – 135 г,
  • чесночные зубцы – 2 шт.,
  • лимонный сок – 15 мл,
  • подсолнечное или оливковое без запаха масло – 85 мл,
  • соль морская и перец черный свежеперемолотый – по вкусу.

Лисички подготавливаем с учетом их происхождения. Лесной свежий продукт предварительно замачиваем и немного отвариваем, а магазинные используем для дальнейшего приготовления сразу же, но не забываем их помыть.

Картофель лучше использовать для этого кушанья молодой, но если такового нет, то подойдет и зрелый. Очищаем его и разрезаем брусочками. Подготавливаем также луковицы и чесночные зубцы, избавив их от шелухи и меленько нашинковав острым ножом.

В подсолнечном или оливковом без запаха прогретом на сковороде масле обжариваем чеснок, после чего вылавливаем кусочки шумовкой и выбрасываем, а в чесночное масло вводим картофель, а минут через пять грибы и лук. Не перемешивая, даем компонентам обжариться в течение десяти минут, после чего переворачиваем их при помощи лопатки аккуратно на другой бочок и жарим еще столько же. Теперь приправляем блюдо лимонным соком, морской солью и перчиком, размешиваем, прикрываем крышкой и томим теперь уже на минимальном жаре до мягкости картофельных ломтиков.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: ЛИСИЧКИ - ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ- лёгкий рецепт - готовим грибы дома

Как Приготовить Вкусно Лисички
Как Приготовить Вкусно Лисички

2019 год
2019 год - Как Приготовить Вкусно Лисички

Как Приготовить Вкусно Лисички рекомендации
Как Приготовить Вкусно Лисички рекомендуем

Как Приготовить Вкусно Лисички картинки
Как Приготовить Вкусно Лисички картинка

Как Приготовить Вкусно Лисички новые фото
Как Приготовить Вкусно Лисички новейшие фото

Как Приготовить Вкусно Лисички изоражения
foto Как Приготовить Вкусно Лисички изображения

Смотреть Как Приготовить Вкусно Лисички видео
Смотрите - Как Приготовить Вкусно Лисички видео

Смотреть Как Приготовить Вкусно Лисички видео
Обсуждение по теме: Как Приготовить Вкусно Лисички, kak-prigotovit-vkusno-lisichki/


Похожие новости


Какого числа День матери в 2019 году
Каток в Сокольниках 2019
Досрочный выход на пенсию
Модные платья лето 2019
Приметы и обычаи на Старый Новый 2019 год
Тайфун еще может грянуть



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 06.12.2018, 16:30 / Просмотров: 93365