Закрыть ... [X]

Курица с грибами в сметанном соусе - рецепт от компании "Румянцев"

Курица с грибами в сметанном соусе

курица с грибами в сметанном соусе

Что может быть вкуснее и ароматнее курочки, да еще потушенной с грибами в сметанном соусе? Это невероятно нежное и насыщенное блюдо достойно самой высокой похвалы. Готовится оно совсем не сложно и занимает не так много времени. А взяв это блюдо за основу, и внеся некоторые коррективы в приготовление, получим восхитительный жульен, оригинальность и утонченность которого вне конкуренции.

Тушеная курица с грибами в сметанном соусе - рецепт

Ингредиенты:

  • куриное мясо (мякоть) – 550 г;
  • лук репчатый – 160 г;
  • шампиньоны – 450 г;
  • сметана – 210 г;
  • растительное масло – 35 мл;
  • соевый соус – 30 мл;
  • горчица дижонская – 10 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сухие итальянские травы – по вкусу;
  • смесь молотых перцев – по вкусу;
  • свежая зелень;
  • соль.

Приготовление

Для тушения курицы с грибами в сметаном соусе подойдет как филе куриной грудки, так и мякоть с других частей тушки. Промываем мясо хорошенько, обсушиваем, нарезаем некрупными ломтиками, приправляем соевым соусом, молотым черным перцем, очищенным и выдавленным через пресс чесночком, дижонской горчицей и оставляем в стороне на несколько минут.

Тем временем чистим и шинкуем репчатый лук, закладываем его в прогретый с растительным маслом сотейник или сковородку и даем немного подрумяниться. Затем выкладываем промаринованные куриные ломтики и подрумяниваем их вместе с луком, помешивая. Далее закладываем заранее вымытые и нарезанные пластинами грибочки и припускаем несколько минут, помешивая. Добавляем сметану, сдабриваем блюдо солью, смесью молотых перцев и сухих итальянских трав и протушиваем еще в течение пятнадцати минут. Если соус оказался для вас жидковат, то добавьте немного предварительно обжаренной на сковороде муки и проварите еще минутку.

Такая тушеная курочка с грибами в сметанной подливе прекрасно дополнит любой гарнир. При подаче можно добавить к блюду немного свежей зелени, это сделает кушанье еще более свежим и ароматным.

Жульен с курицей и грибами со сметаной

Ингредиенты:

  • курица (бедра и голени) – 850 г;
  • лук репчатый – 850 г;
  • грибы – 350-400 г;
  • сметана – 160 г;
  • растительное масло – 100 мл;
  • сливочное масло – 120 г;
  • мука – 30 г;
  • твердый сыр – 190 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лавровый листик – 1 шт.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль.

Приготовление

Куриные бедра и голени промываем, складываем в кастрюлю, заливаем водичкой и варим после закипания в течение пятидесяти минут. За двадцать минут до конца варки добавляем очищенную луковицу целиком, бросаем лавровый листик, соль и молотый перец.

По готовности извлекаем мясо из бульона, избавляем от костей и шинкуем некрупной соломкой.

Если вы используете для жульена лесные грибы, то их необходимо промыть и отварить в течение десяти минут в немного подсоленной водичке, а затем откинуть на дуршлаг, дать в нем остыть и затем нашинковать. Шампиньоны отваривать не обязательно, достаточно только хорошенько их промыть и измельчить.

Выкладываем отваренные лесные грибы или промытые шампиньоны в прогретую с небольшой порцией сливочного масла сковороду и обжариваем на среднем огне в течение десяти минут, помешивая.

Далее чистим и шинкуем полукольцами репчатый лук и выкладываем вкурица с грибами в сметанесковороду со смесью растительного и оставшегося сливочного масла. Приправляем луковую массу солью, перцем и томим, помешивая, на несильном огне до золотистости и мягкости. Когда лук будет готов, перекладываем к нему измельченную курицу и обжаренные грибы, всыпаем муку, добавляем сметану, перемешиваем хорошенечко, прогреваем массу до кипения и выдерживаем на малом огне полторы минутки, помешивая. Приправляем при необходимости массу солью и молотым черным перцем, перемешиваем, раскладываем по огнеупорным формочкам или кокотницам, притрушиваем пропущенным через терку твердым сыром и размещаем в прогретой до 200 градусов духовке на семь-десять минут.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ / MUSHROOM CHICKEN IN CREAMY SAUCE

Курица С Грибами В Сметанном Соусе
Курица С Грибами В Сметанном Соусе

2019 год
2019 год - Курица С Грибами В Сметанном Соусе

Курица С Грибами В Сметанном Соусе рекомендации
Курица С Грибами В Сметанном Соусе советуем

Курица С Грибами В Сметанном Соусе картинки
Курица С Грибами В Сметанном Соусе картинка

Курица С Грибами В Сметанном Соусе новые фото
Курица С Грибами В Сметанном Соусе новейшие фото

Курица С Грибами В Сметанном Соусе изоражения
pictures Курица С Грибами В Сметанном Соусе изображения

Смотреть Курица С Грибами В Сметанном Соусе видео
Посмотрите - Курица С Грибами В Сметанном Соусе видео

Смотреть Курица С Грибами В Сметанном Соусе видео
Форум по теме: Курица С Грибами В Сметанном Соусе, kurica-s-gribami-v-smetannom-souse/


Похожие новости


Что подарить на Новый 2019 год подруге
Затмения в 2019 году: солнечные и лунные
Обновленная Lada Granta 2019 модельного года
Пенсионная реформа 2019 года: каких категорий граждан не коснется
Казимир имя какой национальности
Видеорегистратор inspector hook
Война и Мир супругов Торбеевых — фильм 2019 года



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 12.12.2018, 10:17 / Просмотров: 45435