Закрыть ... [X]

Пончики классические рецепт с фото

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Классический рецепт пышных пончиков в домашних условиях с пошаговыми фото

Мало у кого не замирает сердце от сладкого слова «пончики». Лакомство было излюбленным. За ним вставали в очереди и с нетерпением ожидали получения этого румяного шарика. Только вкусив его можно ощутить настоящее блаженство. Научиться готовить такое лакомство самостоятельно можно бесконечно радовать своих близких и конечно же себя. Подобрав идеальный рецепт, приступать к экспериментам можно сейчас же.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Внешний вид пончика напоминает колобок. И совсем необязательно чтобы в нём была дырка или начинка. Главное чтобы тесто было румяным, поджаренным и таяло во рту. Многие любят поедать его с различными топпингами и посыпками, другим интересен классический вариант, третьи предпочитают сладкую начинку из джема. Каждому своё и при этом в большом количестве. В большинстве стран все от мала до велика обожают это лакомство. И как оказалось, дань этому блюду отдают уже давно.

Древний Рим можно по праву считать прародителем этого десерта. При этом в те времена пышное тесто жалилось в большом количестве жира до появления румяной корочки. Как только снималось с огня, сразу же покрывалось жидким мёдом и присыпалось маком или орехами. Единственное, что название было немного другим – глобули, но это не меняет сути дела. Даже в те времена такое блюдо было верхом совершенства и его подавали на пирах.

Итак, ниже представлены самые популярные рецепты с пошаговыми фото о которых я вам расскажу:

Калорийность

Это отдельный разговор, так как считать пончики малокалорийными невозможно. Они весьма питательны. Так в самом безобидном изделии на 100 грамм приходится 250ккал. А если принять во внимание шоколад, начинку, карамель, посыпку, орехи и прочие добавки, то выходит и все 450ккал.

Отказывать себе в такой радости не стоит. Съесть хотя бы один за месяц можно. Он подарит незабываемое гастрономическое наслаждение. А это значит, что задача выполнена. А вот для детей, такое лакомство станет настоящим подарком и пойдёт на пользу. Поэтому приготовив большую тарелку румяных изделий и съев их буквально за один день всей семьёй, не нужно расстраиваться – заряд позитива получен надолго.

Интересные факты

Можно сказать, что пончикам поклоняются. В Новой Зеландии построили огромный и красивый памятник, к которому приходят люди с коробками лакомства и наслаждаются ним. От этого места часто стартуют марафоны и забеги в честь всё того же пончика. В некоторых странах построены небоскребы. Даже Поднебесная не смогла устоять. Здесь казалось бы должно было получиться здание в виде древнего китайского артефакта.

На первый взгляд архитекторская задумка была грандиозна. На деле оказалось, что люди называют его исключительно «золотой пончик». И сего обстоятельства никак не исправить. А кто не хочет отметить Национальный день пончиков? В США его празднуют каждый год в первую пятницу июня. Это событие началось ещё в 1938 году и по сей день собирает целые парады. А о том, сколько пончиков поедается за этот день, история умалчивает. И при этом никто не задумывается о фигуре и последствиях.

Дрожжевое тесто для пончиков

В первую очередь необходимо научиться готовить основу, то есть тесто. Именно от него будет зависеть конечный вкус. Всего лишь несколько нюансов и результат получится сказочный.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
  • Яйцо отборное – 1 шт.
  • Молоко пастеризованное – 400 мл.
  • Сахар песок – 50 грамм.
  • Сухие дрожжи – 15 грамм.
  • Пшеничная мука – 4 стакана.
  • Сливочное масло – 75 грамм.
  • Соль.

Блюдо рассчитано на 10 персон.

1.Все продукты подготовить на рабочей поверхности.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2.Молоко подогреть. Масло сливочное растопить. Влить в молоко.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

3.Вмешать в ёмкость яйца, соль, сахар.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

4.Муку просеять. Половину добавить к смеси вместе с дрожжами.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

5.Хорошо вымешать первичное тесто. Накрыть салфеткой. Поместить в тёплое место на полтора-два часа.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

6.Добавить оставшуюся муку. Размять тесто.

Просто и быстро классическое тесто готово к приготовлению. И главное, что его можно разнообразить по своему усмотрению: добавить начинку, посыпать лакомствами или любыми другими любимыми продуктами.

Как приготовить творожные пончики жареные в масле

Для многих такой вариант был самым любимым. Именно такими пышками баловали в детстве мамы. Так почему лишать своих детей подобного лакомства? Тем более, что оно готовиться быстро, а пользы нём намного больше, чем в классических магазинных сладостях. И дети раз за разом будут просить приготовить именно этого блюдо в качестве воскресного лакомства.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
  • Творог натуральный – 500 грамм.
  • Яйцо отборное – 3 штуки.
  • Мука пшеничная – 400 грамм.
  • Сахар песок – 100 грамм.
  • Сода – 0,2 грамма.
  • Ванилин.
  • Растительное масло – 400 миллиграмм.
Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Блюдо рассчитано на 6 персон.

1.Творог размять. Добавить яйца, сахар. Тщательно вымешать до получения однородной массы.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2.Вмешать стакан просеянной муки и немного соды.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

3.Оставшуюся муку поместить в форму для панировки. Из получившейся массы сформировать круглые шарики и тщательно обвалять в муке.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

4.В казанок влить половину масла. Необходимо чтобы шарики, в последствии не пристали ни ко дну, ни к краям. Перед закладыванием каждый прокрутить в руках для ликвидации остатков муки.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

5.Поместить пышки в кипящее масло. Следить за образованием золотистой корочки. В большинстве случае переворачивать их не требуется, так как они могут справиться с этой задачей самостоятельно.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

6.Вытащить пышки на бумажные салфетки и дать стечь.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

7.Румяное лакомство готово.

Так же смотрите наш видео рецепт:

Подавать пышки можно с сахарной пудрой, сметаной и фруктами. Но, практикой проверено, что до стола они так и не успевают добраться.

Ну как ни побаловать своих близких чудесными и румяными лакомствами. А когда не хватает времени? Тогда на пользу придёт предложенный вариант. Он невероятно прост и экономичен. И главное, что за двадцать минут можно угодить буквально всем домочадцам их любимым блюдом.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
  • Кефир 2,5% — стакан.
  • Сахар песок – 1 стакана.
  • Масло сливочное – 50 грамм.
  • Яйцо отборное – 1 шт.
  • Ванилин.
  • Сода пищевая – чайная ложка.
  • Мука пшеничная – 60 грамм.
  • Масло растительное – 450 грамм.
  • Соль.
  • Пудра сахарная.

Блюдо рассчитано на 9 персон.

1.Подсолнечное масло влить в казанок поставить прогреваться. Кефир вылить в глубокую ёмкость.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2.Добавить к нему растопленное сливочное масло.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

3.Всыпать сахар. Вымешать.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

4.Постепенно вести соду.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

5.Хорошо при помощи венчика вымесить массу. Важно чтобы сода погасилась. Как только на поверхности перестанут образоваться пузырьки остановить процесс.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

6.Вбить яйцо и посыпать ванилин.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

7.Муку просеять. Небольшими порциями вмешивать в тесто.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

8.Если масса приобрела особую эластичность и не липнет к рукам, то оно готово к жарке. Выдерживания оно не требует, так как все компоненты «схватились».

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

9.Раскатать толстый слой теста. Вырезать при помощи небольшой тарелки шарик. Внутреннюю часть удалить при помощи стакана.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

10.Очень аккуратно, чтобы не деформировать, поместить в ёмкость для жарки.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

11.Обжарить с обеих сторон до получения золотистой корочки.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Выложить на тарелку и притрусить сахарной пудрой. Разлетится сие воздушное лакомство буквально мгновенно и благодарности не будет предела.

Со сгущенкой

Начинка? Её любят все. Поэтому стоит добавить что-то невероятно вкусное к любимому блюду. И вареная сгущёнка как раз отлично подойдёт для этого. Главное, что результат получится попросту восхитительным. А значит, с задачей справились на ура.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
  • Вода фильтрованная – стакан.
  • Сахар песок – 20 грамм.
  • Яйцо отборное – 1 шт.
  • Сухие дрожжи – столовая ложка.
  • Мука пшеничная – 2 стакана.
  • Масло растительное.
  • Молоко сгущенное вареное – банка.

Блюдо рассчитано на 10 персон.

1.Подготовить все продукты на рабочей поверхности.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2.В глубокой ёмкости смешать воду, пару ложек растительного масла, яйцо и сахар. Тщательно взбить при помощи венчика.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

3.Всыпать сухие дрожжи перемешать.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

4.Муку просеять. Аккуратно всыпать к остальным продуктам.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

5.Тщательно вымесить тесто.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

6.Поместить полученную массу на 30 минут в тёплое место.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

7.Тесто поднялось. Разделить на две равные части. Одну часть раскатать на рабочей поверхности. Поверх, на определённом расстоянии положить по чайной ложке сгущённого молока.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

8.Раскатать вторую половину. Накрыть слой со сгущённым молоком. Используя стакан выдавить пончики.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

9.Сформировать шарики. Поместить на 20 минут в тёплое место.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

10.Масло растительное тщательно прогреть. Как только оно закипело, выложить полученные заготовки.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

11.Равномерно обжарить с двух сторон.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

12.Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего подсолнечного масла.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Подавать, посыпав сахарной пудрой. Это скорее для повышения привлекательности внешнего вида блюда, так как вкус просто потрясающий.

Шоколадные

Это настоящее кулинарное чудо. Настоящее пирожное способное привести в восторг абсолютно всех. Достаточно овладеть техникой и результат окажется просто потрясающим.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
  • Мука пшеничная – 200 грамм.
  • Яйцо отборное — 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 грамм.
  • Разрыхлитель для теста – чайная ложка.
  • Молоко – 60 миллиграмм.
  • Сахарная пудра – 20 грамм.
  • Какао-порошок – 20 грамм.
  • Шоколад – плитка.
  • Сливки жирные – 100 миллиграмм.

Блюдо рассчитано на 10 персон.

1.Муку просеять и высыпать в миску.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2.Всыпать сахарную пудру и разрыхлитель.

Пончики рецепт классический пошаговый с фотоПончики рецепт классический пошаговый с фото

4.Тщательно вымешать сухие компоненты.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

5.Яйцо взбить. Смешать с молоком и растопленным сливочным маслом.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

6.Тщательно вымешать однородную массу.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

7.При помощи кулинарного мешка тесто распределить по форме для пончиков.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

8.Дать пончикам подойти на протяжении 10 минут. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Поместить форму. Выпекать около 20 минут. Достать и выложить на специальную решётку.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

9.Сливки с шоколадом растопить на медленном огне, при этом тщательно перемешивать. Остудить глазурь до загустения.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

10.Взять пончик и аккуратно окунуть в застывшую глазурь.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

11.Обмакнуть в посыпку.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Невероятные по своей красоте и вкусу любимые пончики готовы.

Без дрожжей

Подобный вариант очень интересен. А если принять во внимание, что отсутствие дрожжей ни коим образом не сказывается на вкусовых качествах, его обязательно стоит испробовать. Да и готовить это румяное чудо долго не придётся.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
  • Молоко пастеризованное – 2 стакана.
  • Мука пшеничная – 3 стакана.
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки.
  • Яйцо отборное – 2 штуки.
  • Пищевая сода – 15 грамм.
  • Сахар песок – 2 стакана.
  • Уксус – 20 миллиграмм.
  • Ванилин.
  • Растительное масло.

Блюдо рассчитано на 12 персон.

1.Яйца тщательно сбить вместе с сахаром. Растопить сливочное масло и добавить к продуктам. Перемешать, постепенно вливая молоко.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2.Соду погасить уксусом. Добавить к массе. Просеять пшеничную муку и всю вмешать в тесто. В результате оно должно получиться максимально эластичным. Дополнительно забивать его не стоит. При необходимости тщательнее присыпать рабочую поверхность и раскатать на ней толстый пласт теста. Вырезать большой круг, а внутри маленький.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

3.Тщательно разогреть растительное масло. Поместить в него заготовки. Температурный режим необходимо регулировать так, что бы прожарка получилась оптимальной.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

4.Выкладывать на бумажное полотенце.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Подавать такое блюдо можно с различными присыпками и сахарной пудрой. При этом оно только выиграет. Хотя и без излишеств можно обойтись.

Творожные пончики за 10 минут: вкуснятина из детства

Необыкновенное творожное лакомство переносит всех любителей вкусненького в детство. И главное, что порадовать своих близких этим блюдом можно за четверть часа.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
  • Творог натуральный – 200 грамм.
  • Разрыхлитель – пачка.
  • Мука – стакан.
  • Яйцо отборное – 2 штуки.
  • Сахар песок – 30 грамм.
  • Соль – чайная ложка.
  • Сахарная пудра.
  • Растительное масло.

Блюдо рассчитано на 11 персон.

1.Творог тщательно вымешать с яйцами и солью.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2.Перемешать с сахаром.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

3.Просеянную муку и разрыхлитель добавить к продуктам. Размешать.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

4.Сделать аккуратные шарики небольшого диаметра, так как в процессе жарки они увеличатся. Обвалять в муке.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

5.Масло довести до температуры кипения в посуде с толстым дном. Выложить шарики. Следить за равномерной прожаркой.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

6.Выложить на тарелку. Удалить лишнее масло. Присыпать сахарной пудрой.

Положить такой шарик в рот и забыть обо всём на свете. Несмотря на свою простоту, они просто идеальны и таят мгновенно, как во рту, так и на тарелке.

Рецепт в мультиварке

Использовать мультиварку для создания самых разнообразных блюд – правильное решение. И пончики, в данном случае не исключение. При этом результат превосходен, а любители поджаренных румяных шариков в восторге.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
  • Творог натуральный жирный – 250 грамм.
  • Разрыхлитель.
  • Растительное масло.
  • Сметана – 50 грамм.
  • Мука пшеничная – стакан.
  • Сахар песок – 100 грамм.
  • Соль – половина чайной ложки.

Блюдо рассчитано на 8 особ.

1.Все продукты разложить на рабочей поверхности.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2.Смешать творог, сметану с солью и сахаром.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

3.Получить однородную массу используя блендер.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

4.Небольшими ложками добавлять просеянную муку. Постоянно перемешивать блендером.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

5.Приступить к замесу руками. Одновременно масса должна получиться эластичной и не плотной.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

6.Сделать шарики незначительного диаметра.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

7.В мультиварку залить требуемое количество растительного масла. Установить режим «Мультивар». Разогреть. Время для двух порций 40 минут. Положить шарики.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

8.Следить за равномерным обжариванием. Их можно переворачивать. Если они расположены не плотно, то они станут переворачиваться самостоятельно.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

9.При помощи корзины для фритюра и бумажного полотенца избавиться от излишков растительного масла.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

10.Присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Такие творожные пышки быстры, вкусны и даже полезны, несмотря на содержание масла. Хотя их всегда можно подать с фруктами и сбитыми сливками. Тогда получится на порядок вкуснее и полезнее.

Советы кулинарам

  • Чтобы получить неимоверно нежные пончики стоит использовать домашний творог. При этом часть его плавится, а крупинки придают блюду особую пикантность. Тем более, он на порядок полезнее.
  • При желании получить особо нежную консистенцию, необходимо использовать либо творожную массу, либо перетирать домашний творог при помощи сеточки.

Пончики – это то лакомство, от которого просто невозможно отказаться. Попробовав приготовить их уже сегодня, можно получить множество хвалебных отзывов от дорогих сердцу людей.

Классический рецепт пышных пончиков в домашних условиях с пошаговыми фото

Классический рецепт пышных пончиков в домашних условиях с пошаговыми фото Мало у кого не замирает сердце от сладкого слова «пончики». Лакомство было излюбленным.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Пончики творожные пошаговый рецепт с фото

Пончики рецепт классический пошаговый с фото
Пончики рецепт классический пошаговый с фото

2019 год
2019 год - Пончики рецепт классический пошаговый с фото

Пончики рецепт классический пошаговый с фото рекомендации
Пончики рецепт классический пошаговый с фото советуем

Пончики рецепт классический пошаговый с фото картинки
Пончики рецепт классический пошаговый с фото картинки

Пончики рецепт классический пошаговый с фото новые фото
Пончики рецепт классический пошаговый с фото новое фото

Пончики рецепт классический пошаговый с фото изоражения
foto Пончики рецепт классический пошаговый с фото изображения

Смотреть Пончики рецепт классический пошаговый с фото видео
Смотрите - Пончики рецепт классический пошаговый с фото видео

Смотреть Пончики рецепт классический пошаговый с фото видео
Обсуждение по теме: Пончики рецепт классический пошаговый с фото, ponchiki-recept-klassicheskiy-poshagovyy-s-foto/


Похожие новости


Необычные накладные ресницы для фееричного макияжа
Последний президент Америки
Что нового в законодательстве о работающих пенсионерах
Новый 2019 год в Белоруссии
Традиции пасхи



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 12.12.2018, 10:16 / Просмотров: 72163