Закрыть ... [X]

Печеночный торт

Салат печеночный торт рецепт с фото

Печеночный торт

 

Салат печеночный торт рецепт с фото

Печеночный торт – самая популярная закуска из печени для праздничного стола. Вкусный, полезный, оригинальный слоеный пирог из жареных печеночных блинчиков с прослойками майонеза с овощами или грибами. Печеночный торт можно также использовать как второе блюдо. Готовят печеночный торт из говяжьей, свиной печени, а также печени домашних птиц. Все рецепты печеночного торта вкусные. Сегодня мы предлагаем Вам рецепт печеночного торта из говяжьей печени.

Печеночный торт

Рецепт:

  • 0,5кг говяжьей печени;
  • 0,5 стакана молока;
  • 2шт. яиц;
  • 3-4ст. ложки пшеничной муки.
  • Начинка:
  • 2шт. репчатого лука;
  • 2шт. моркови;
  • 2 дольки чеснока;
  • 200г майонеза;
  • 3ст. ложки растительного масла для жарки;
  • Соль, черный молотый перец по вкусу;
  • Зелень укропа и петрушки.

Украшение:
2шт. яиц, зелень петрушки.

Способ приготовления:
Сначала нужно приготовить коржи из печенки: Говяжью печенку промыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать небольшими кусками, затем пропустить через мясорубку. Яйца, взбитые венчиком, муку, соль, черный молотый перец, молоко добавить в печеночный фарш, перемешать. На сковороду с кипящим растительным маслом выкладывать разливной ложкой печеночное тесто и выпекать на сковороде блинчики, обжаривая с обеих сторон.

Затем приготовить начинку: Чеснок очистить, выдавить через пресс, зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Чеснок и зелень смешать с майонезом. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить к обжаренному луку и продолжать жарить до мягкости моркови.

Печеночный торт выложить слоями на блюдо. Каждый корж сначала смазать майонезом, смешанным с чесноком и зеленью, а затем обжаренным луком с морковью. Верхний корж смазать майонезом, а сверху украсить натертыми на терке вареными яйцами и веточками петрушки. Готовый торт поставить в холодильник на 6-8 часов для пропитки коржей.

Полезные свойства печени
Печень является очень ценным продуктом питания. В печени сконцентрированы кроветворные микроэлементы, все витамины, особенно витамины А, С, холин, РР (никотиновая кислота), В1, В2, В12, который участвует в кроветворении, Д (противорахитический витамин). Причем кроветворные вещества усваиваются из тушеной, вареной и жареной печени, паштетов, также как и из сырой. Особенно велико значение железа, содержащегося в печени в большом количестве, которое входит в состав красящего вещества крови (гемоглобина) и способствует доставке кислорода тканям и органам. Холестерина в печени содержится 200-300мг (в 3-4 раза больше чем в мясе животных и птиц).

Химический состав печени животных: белков – 18%, жиров – 3-4%, углеводов – 2, 3%, калорийность – 126ккал. Белки печени содержат почти все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме и поступают только с пищей. Так аминокислота триптофан участвует в синтезе гемоглобина.
Также печень улучшает работу мышц, в том числе и сердечной мышцы (калий и магний), нервной системы (фосфор, никотиновая кислота), укрепляет кости (кальций и фосфор), улучшает зрение (витамины А, В2), предохраняет от рахита (витамин Д), повышает выносливость и сопротивляемость к различным заболеваниям (витамин С).

Однако печень богата пуриновыми веществами и не рекомендуется при подагре, мочекислом диатезе, уратных камнях в почках.

Печеночный торт

Печеночный торт – самая популярная закуска из печени для праздничного стола. Вкусный, полезный, оригинальный слоеный пирог из жареных печеночных блинчиков с прослойками майонеза с овощами или грибами. Готовят печеночный торт из говяжьей, свиной печени, а также печени домашних птиц.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Печеночный торт

Салат печеночный торт рецепт с фото
Салат печеночный торт рецепт с фото

2019 год
2019 год - Салат печеночный торт рецепт с фото

Салат печеночный торт рецепт с фото рекомендации
Салат печеночный торт рецепт с фото рекомендации

Салат печеночный торт рецепт с фото картинки
Салат печеночный торт рецепт с фото картинка

Салат печеночный торт рецепт с фото новые фото
Салат печеночный торт рецепт с фото новые фото

Салат печеночный торт рецепт с фото изоражения
foto Салат печеночный торт рецепт с фото изображения

Смотреть Салат печеночный торт рецепт с фото видео
Посмотрите - Салат печеночный торт рецепт с фото видео

Смотреть Салат печеночный торт рецепт с фото видео
Форум по теме: Салат печеночный торт рецепт с фото, salat-pechenochnyy-tort-recept-s-foto/


Похожие новости


Стихи — поздравление для коллег с Новым годом Козы
Предсказание Паисия Святогорца на 2019 год
Картинки с новогодними подарками 2019
Как россияне будут отдыхать на новогодние праздники в 2019 году
Стильная свадебная прическа
Первому игроку приготовиться – фильм 2019 года
Совместимость имен Андрей и Юлия



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 11.12.2018, 05:19 / Просмотров: 84485